平整的田野里，嫩綠的水稻秧苗鋪開綠綢；蒼翠的山野間，褐紅的靈芝漸漸展開裙擺；起伏的丘陵上，新種的薏米正拔節生長……初夏的浦城，田野、山間，處處勃發著生命的力量，蓄積著豐收的希望。

“浦城收一收，有米下福州”，“浦城有三寶，丹桂、薏米、靈芝草”……位于閩浙贛三省交界的浦城，雖地處東南丘陵地帶，但水系發達，河谷密布，孕育著肥沃的土壤，為發展農業提供了得天獨厚的自然條件。近年來，浦城縣立足資源稟賦，聚焦“一優兩特三寶”——浦城大米、酸菜、酸棗糕、丹桂、靈芝、薏米，深挖特色農業資源，強化品牌打造，延伸產業鏈條，推動農業產業高質量發展，為鄉村振興注入強勁動能。

“一優”領跑

浦城大米擦亮“金字招牌”

水田泛著粼粼波光，插秧機在田間穿梭，初夏的仙陽鎮，一棵棵秧苗整齊地扎進土壤開始汲取營養，靜待豐收時節穗低垂，糧滿倉。

自動化設備和智能控制系統高效運行，經過脫殼、谷糙混分離、色選、拋光、裝袋等程序，一粒粒色澤晶瑩的優質浦城大米裝車銷往浙江、上海等全國各地。

糧食綜合產能連續4年位列全省首位，糧食播種面積每年穩定在42萬畝以上。2024年全縣糧食總產量達21.48萬噸，其中，再生稻兩季平均畝產968公斤，最高畝產達1382.7公斤。2025年，浦城縣計劃實現糧食播種面積約47.88萬畝，其中再生稻種植10萬畝。

高標準農田建設

如何讓“福建糧倉”米更香？近年來，浦城縣一手抓品質提升，一手抓品牌建設，推動糧食產業高質量發展。

“近年來，我們根據灌排化、機械化、田園化、生態化、數字化的要求，整區域推進高標準農田建設，讓‘小田’變‘大田’，‘糧田’變‘良田’。”縣農業農村局黨組書記、局長孫杰介紹說，目前，全縣八成以上永久基本農田已建成高標準農田，為推廣全程機械化種植、提高糧食綜合產能奠定了堅實的基礎。

做優“浦城大米”，既要“藏糧于地”，更要“藏糧于技”。近年來，浦城縣以科技創新為引擎，大力推廣綠色種植，依托科技特派員制度、借力院地合作，以再生稻科技小院、院士工作站等形式實現專業人才下沉，構建“科技特派員－當地農技干部－鄉土專家”三級聯動指導體系，為糧食產業發展注入科技動能。同時，通過推廣“稻－再－油”輪作，“稻－油”“稻－魚”“稻－藥”等輪作模式，降低種糧成本，提高水稻品質，為農民增產增收保駕護航。

好山好水出好米，為了讓“浦城大米”行穩致遠，當地大力推進“品牌強縣”戰略，全力擦亮“浦城大米”品牌。依托省標準化研究院的專業力量，制定出臺浦城大米團體標準，環境條件、品種選擇、加工質量都有據可依；建立食品檢驗檢測所提供檢測保障，大米、糧食、飲用水等品種都有證可查；建立溯源防偽管理體系，通過“三確一檢一碼”認定，檢驗報告、溯源防偽都有跡可循，呈現給消費者綠色、安全、健康、優質的大米。近年來，浦城縣獲得了中國好糧油示范縣、國家農業現代化示范區、現代農業產業園等10個“國字號”榮譽。日前，在新華社、中國品牌建設促進會、中國資產評估協會等權威單位聯合發布的“2025中國品牌價值評價信息”中，“浦城大米”產業集聚區品牌價值攀升至421.17億元，相較去年凈增11.31億元，品牌強度達845，也讓“浦城大米”這張“金名片”更加耀眼。

“兩特”飄香

酸菜、酸棗糕帶出富民產業

農歷四月中旬，正是九牧鎮黃畢洋長桿白菜收獲菜籽的時候。在黎處村，土生土長的“黃畢洋”人余祥友正和村民一起，敲打下種子為冬種作準備。“黃畢洋是九牧鎮黃畢、洋墩、黎處三個高山村的通稱，這個長桿白的品種，至少傳承了200多年。”余祥友介紹說，黃畢洋特有的長桿白制作的酸菜，具有酸、溜、爽、脆等特點，不僅開胃解膩，還含有大量的粗纖維和豐富的維生素。

“過去，這口讓人念念不忘的黃畢洋酸菜，只是村民自留過冬或贈送親友的小菜，如今，已經成為了九牧鎮做好‘土特產’文章，激活鄉村發展潛力的富民產業。”九牧鎮黨委書記黃林彬說，鄉愁，也是生產力，近年來，九牧鎮立足自身特色，推動毗鄰的黃畢、洋墩、黎處三個村成立黃畢洋片區黨委，領辦黃畢洋農林專業合作社，鼓勵村民擴大種植，創新“白菜入股”的方式吸引村民入社，以“收購價＋二次分紅”的方式提高村民種植長桿白菜的積極性。

古法腌制酸菜

不僅如此，九牧鎮還以“雙領辦”機制為抓手，建設具備自動清洗、真空包裝、高溫消毒、風干冷卻低溫儲藏等功能為一體的腌制產品標準化生產車間，與江南大學、福建農林大學等高校合作，科技賦能規范化、標準化生產，并成功獲得SC食品生產許可證及ISO22000食品安全管理體系和ISO9001質量管理體系認證，讓黃畢洋酸菜成功拿到了市場的“入場券”。

2024年以來，當地在村民自種800畝長桿白菜的基礎上，流轉土地200畝，種植長桿白菜400萬斤，生產酸菜280萬斤，預計銷售額可達2000萬元以上，帶動黃畢、洋墩、黎處三個村村財增收約80萬元。

和黃畢洋酸菜一樣，一口“酸”味，帶出富民產業的，還有浦城酸棗糕。浦城酸棗糕是當地的傳統特色美食，制作技藝已傳承數百年。據《浦城縣志》記載，清代時期，當地商人常將酸棗糕作為特產饋贈往來客商，使其聲名遠揚。如今，在浦城縣富嶺鎮、水北街鎮、濠村鄉等山林茂密、野生酸棗資源豐富的鄉鎮，仍保留著制作酸棗糕的傳統技藝。

浦城酸棗糕

“雙同村現存野生酸棗樹上百棵，村民們仍保留著明清以來代代相傳的傳統制作工藝，延續著這口‘鄉愁’的味道。”富嶺鎮黨委宣傳委員馬超介紹說，近年來，得益于文旅融合發展，雙同村將酸棗糕制作融入了民俗體驗活動中，也成為了備受游客青睞的伴手禮，如今，村里正探索如何以“非遺＋旅游＋電商”的方式，推動實現酸棗糕標準化、品牌化發展。2024年，雙同村制作、銷售酸棗糕20多萬斤，銷售額可達400余萬元。

不僅如此，仙芝科技（福建）股份有限公司、福建木樨園營養食品有限公司、福建浦城三葉食品有限公司等企業，正將傳統酸棗糕與丹桂、靈芝等當地特色相結合，碰撞出全新口味的新產品，提升著這款地道特產的附加值。

“三寶”增值

丹桂、薏米、靈芝拓寬致富路

為58家優質茶商、茶企授牌“丹桂花茶品鑒店”，“一種桂花紅茶的生產方法”發明專利開放使用并與當地13家茶企簽約共享“丹桂紅茶”專利技術……浦城，是“中國丹桂之鄉”，自古有“萬擔茶縣”的美譽，在第6個“國際茶日”當天，浦城縣海峽茶業交流協會以推動茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌發展為主題舉辦系列活動，激勵著丹桂與茶深度碰撞出更熱烈的產業之花，如今，“聚琛園”“浦枝桂”等丹桂紅茶日漸成為市場新寵。

在福建木樨園營養食品有限公司的生產車間里，工人們正加緊生產一款以浦城薏米為原材料的薏米粽，這款口感獨特的薏米粽自開發以來，深受消費者喜愛。浦城薏米2008年獲評國家地理標志保護產品，是福建省極具特色的“土特產”和“福九味”道地中藥材。官路鄉作為浦城薏米的主產區，全鄉種植薏米8000余畝，產量大約1600噸，不僅作為原材料被銷往康萊特、仙芝樓等知名企業，也通過引進企業投資合作的方式，開發生產精裝薏米、薏米酒、薏米糕、薏米水等系列產品，進一步提升薏米產業產品附加值。目前，打造集薏米特色產品研發、加工、生產、包裝、倉儲、物流、交易、展示為一體的薏米產業園區項目也正有序推進中。　

靈芝種植基地

“我們的每塊基地都遠離人類生活區2公里以上，生長期內拒絕任何農藥、化肥和轉基因技術，全部按有機標準進行全程養護管理……”日前，在九牧鎮有機靈芝種植基地，仙芝樓基地部經理劉國輝正向游客介紹仿野生栽培靈芝的生長條件。一場以“三江源頭上品仙芝”為主題的有機靈芝溯源之旅，吸引了來自深圳、珠海、惠州、南京等地的游客深入有機靈芝種植基地、仙芝科技交流中心探秘靈芝與浦城文化。近年來，該公司立足于靈芝產業，以科技賦能企業發展，開發中醫藥靈芝在醫、養、食、游全領域發展，實現一、二、三產有效融合。近三年實現產值3.4億元，納稅2331萬元；組織專業技術培訓數百人次，在浦城累計建立1.5萬畝靈芝標準化有機種植基地；不斷優化“企業＋基地＋農戶”模式，開展農戶就業培訓并安排到基地勞動，幫助10多個鄉鎮實現村財增收，帶動5000余戶農戶年均增收1.5萬元，成為鄉村振興的產業標桿。

發布《浦城大米產業綠色高質量發展白皮書》《浦城薏米白皮書》，為浦城大米、浦城薏米品牌高質量發展指明方向；丹桂的香甜與茶的醇厚碰撞出獨特的口感，解鎖丹桂產業新發展；黃畢洋酸菜與匡山酸棗糕，正因“鄉愁”的味道破圈而出；靈芝則在仙芝樓的自主創新中，不斷拓展產品應用領域，建立全產業鏈條……如今，浦城正立足這“一優兩特三寶”產業布局，以生態優勢為墨，以特色農業為筆，推動科技創新與品牌賦能，做好“土特產”的“新文章”，為農業高質量發展注入強勁動力，描繪鄉村振興新圖景。（邱春靜　曹歆雨）